Bolo fofo

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Ingredientes:

• 05 ovos
• 250g de margarina/manteiga
• 1/2 kg de açúcar
• 1/2 kg de farinha de trigo com fermento
• 300ml de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de essência de baunilha

Modo de fazer:

Bata o açúcar com a margarina e vá acrescentando os ovos um a um. Junte então o leite, a farinha de trigo peneirada, o sal e a essência. Unte e enfarinhe uma forma. Coloque a massa e leve ao forno pré aquecido a 180ºc por aproximadamente 30 minutos ou o quando espetar um garfo este sair limpo. Após frio desenforme e sirva.

DICA: Se optar por usar margarina, utilize a que possui 80% de lipídio. Por quê? Porque O lipídio (ou gordura) serve para dar leveza, maciez e aeração a sua receita, por isso um bolo feito com manteiga fica muito mais fofinho que um bolo feito com uma margarina qualquer, sem falar no sabor da manteiga!

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