Tempero para asa, coxinha da asa ou drumet

Ingredientes:

  • 100 ml de azeite de oliva
  • Suco de 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de orégano
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes (a cebola e o alho devem estar bem picados ou triturados). Regue todo o frango com esse molho, mexendo bem (com as mãos) para que ele penetre por todas as partes da carne.

O bolo de chocolate mais fácil de sempre

Ingredientes:

  • 255g de chocolate negro
  • 150g de manteiga
  • 5 ovos

Modo de fazer:

Comece por pré aquecer o forno a 180º graus. Num tacho coloque a manteiga, o chocolate e derreta. Desligue o lume e junte os ovos. Misture tudo e coloque o preparado num pirex. Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.

DICA: Pode, ainda, juntar extrato de baunilha e, se quiser mais doce, um pouco de açúcar de coco.

Fonte: NIT

Pavê de chocolate com biscoito champagne

Ingredientes:

  • Biscoito tipo champagne
  • Leite
  • Achocolatado

1º camada:

  • 1 lata de condensado
  • 1 lata de leite
  • 3 gemas
  • 1 colher de amido de milho

2ª camada:

  • 2 latas de leite
  • 6 colheres de achocolatado
  • 1 colher de amido de milho
  • 3 colheres de açúcar

3ª camada:

  • 3 claras
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Açúcar a gosto

Modo de fazer:

Pegue os ingredientes da 1ª camada e bata no liquidificador, leve ao fogo até virar um mingau. Coloque em recipiente. Umedeça os biscoitos no achocolatado e coloque em cima da 1ª camada. Pegue os ingredientes da 2ª camada e bata no liquidificador, leve ao fogo até virar um mingau. Coloque em cima dos biscoitos. Bata as claras neve, acrescente o açúcar e bata novamente. Depois misture levemente o creme de leite sem soro. Depois que acrescentar o creme de leite não bater mais na batedeira. Coloque por cima finalizando, leve à geladeira por 3 horas e pronto.

Fonte: Tudo gostoso

Tortilha de carne moída

Ingredientes:

Carne:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ kg de carne moída (patinho)
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • sal a gosto

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite morno
  • noz-moscada a gosto

Montagem:

  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 xícara de leite morno
  • 8 fatias de pão de forma
  • manteiga e queijo parmesão ralado para untar e polvilhar

Modo de fazer:

Carne:
Aqueça o azeite numa panela e frite a carne moída. Acrescente o alho, a cebola e refogue. Junte os ovos ligeiramente batidos e misture por alguns minutos. Por fim, coloque a salsinha, acerte o sal, misture e reserve.

Molho branco:
Em uma panela, aqueça a manteiga e murche a cebola. Acrescente a farinha de trigo e doure-a. Coloque o leite morno aos poucos, mexendo sempre, até que engrosse. Tempere com a noz-moscada e o sal.

Montagem:
Dissolva os tabletes de caldo de carne no leite morno. Em uma forma untada e polvilhada, distribua as fatias de pão de forma e regue com metade da mistura de leite. Coloque a carne moída sobre os pães, apertando bem com o auxílio de uma colher. Faça outra camada com fatias de pão por cima e regue com o restante da mistura de leite. Cubra com o molho branco, salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio (180 °C) preaquecido para gratinar.

Fonte: 50 receitas fáceis e rápidas por Palmirinha

Patê de abóbora, champignons e avelãs

Ingredientes:

  • 250g de abóbora
  • 1/2 cebola média
  • 100g de champignon
  • Azeite
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100g de avelã
  • 70g de parmesão ralado
  • 1 pote de iogurte natural desnatado

Modo de fazer:

Cozinhe a abóbora com pouca água em panela tampada e fogo baixo, juntamente a cebola cortada em quadradinhos. Enquanto a abóbora cozinha, corte o champignon e leve em uma frigideira para dourar juntamente com um fio de azeite, o dente de alho pequeno, sal e pimenta-do-reino a gosto. Bata as avelãs no liquidificador ou mixer, até obter um pó. Leve o pó para tostar em uma frigideira antiaderente com uma colher de azeite em fogo médio por 3-4 minutos. Quando a abóbora estiver cozida, bata-a no liquidificador e depois junte o champignon, as avelãs, o parmesão ralado e um potinho (ou menos, regule a consistência) de iogurte natural desnatado ou iogurte vegetal, até obter a consistência desejada.

DICA: O patê pode ser usado quente, para condimentar pastas (macarrão, etc) ou frio, para ser passado em torradinhas.

Torta de abobrinha fácil

Ingredientes:

  • 3 abobrinhas raladas
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
  • 2/3 de xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (café) de fermento em pó químico
  • 3 ovos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo e margarina para enfarinhar
  • Tomate cereja e queijo parmesão para decorar

Modo de fazer:

Em uma tigela, coloque a abobrinha, a cenoura, a cebola, o tomate, o cheiro-verde, a farinha, o leite, o parmesão, os ovos, sal e pimenta e misture bem. Transfira para um refratário untado e enfarinhado, decore com tomate e parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar e dourar levemente. Retire, deixe amornar e sirva.

Fonte: Guia da cozinha

Bolo Levíssimo de Chocolate

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1\2 xícara de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) margarina
  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara (chá) leite gelado
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 colher sopa bem cheia de fermento em pó

Cobertura:

  • 250 ml de leite
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • *raspas de chocolate para decorar

Modo de fazer:

Massa:
Bater as claras em neve. Reservar. Passar as gemas pela peneira. Bater as gemas, açúcar e margarina até obter um creme fofo. Desligue a batedeira e acrescente o leite. Mexa e acrescentar a farinha e o chocolate. Mexa e bata um pouco para misturar os ingredientes. Desligue a batedeira e acrescente delicadamente o fermento e as claras em neve. Asse a 180ºC por mais ou menos 35 minutos em forma 20 cm, untada e enfarinhada somente no fundo.
Cobertura:
Misture todos os ingredientes em uma panela (menos o creme de leite), leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Tire do fogo e acrescente o creme de leite.
Montagem:
Depois do bolo assado e frio, desenforme e jogue a cobertura por cima e as raspas de chocolate.

Fonte: GShow

Bolo de banana vegano

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de açúcar cristal
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 de xícara (chá) de óleo de soja
  • ¾ de xícara (chá) de leite de soja
  • 1 xícara (chá) de banana nanica madura amassada
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 210ºC, unte a assadeira com um fio de óleo e polvilhe farinha de rosca. Em uma vasilha, coloque a farinha de trigo branca, a integral, o açúcar, a canela, a pitada de sal e misture com uma colher. Adicione o óleo, o leite de soja, a banana e o vinagre branco e misture até virar uma massa homogênea. Adicione o fermento em pó e misture novamente. Coloque esta mistura na assadeira e asse por cerca de 40 minutos ou até espetar o bolo com um garfo e ele sair limpo. Se gostar, polvilhe açúcar de confeiteiro e canela em pó. Está pronto!

Fonte: Dani Noce

Carne suína de panela

Ingredientes:

  • 600 g de coxão duro suíno cortado em cubos de 3 cm
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas médias picadas
  • 5 dentes de alho descascados e fatiados
  • 1 e ½ colher (chá) de sal
  • 1 folha de louro
  • 500 g de batatas-bolinha descascadas
  • Cheiro-verde ou coentro picado a gosto

Modo de fazer:

Aqueça o óleo em uma panela de pressão e refogue as cebolas até murcharem. Adicione as fatias de alho e refogue-as rapidamente. Acrescente os cubos de coxão duro suíno e doure-os em fogo alto, mexendo para que ganhem coloração uniforme. Adicione o sal, a folha de louro e 500 ml de água quente. Tampe a panela e, depois que adquirir pressão, cozinhe por 15 minutos. Abra a panela depois que a pressão tiver saído completamente, adicione as batatas e cozinhe até que fiquem macias (cerca de 15 minutos). Finalize com o cheiro-verde ou o coentro e sirva em seguida a sua carne suína de panela.

Fonte: Pão de açúcar

Verduras e legumes – você sabe a diferença?

A maior diferença entre as verduras e legumes é a parte comestível da planta. Nas verduras, a parte comestível são suas folhas ou flores, enquanto nos legumes a parte comestível são os frutos e as sementes.

Legumes 

  • Definição – Os legumes são os frutos salgados, que fazem parte do grupo das leguminosas.
  • Parte comestível – Frutos e sementes.
  • Exemplos – Feijão, arroz, pimentão, abobrinha, batata, cenoura, cebola, milho, trigo.
  • Categorias – Leguminosas, cereais, oleaginosas, frutas.
  • Carboidratos – Os legumes podem variar bastante de acordo com as categorias, podendo chegar a 20% de carboidratos.

Verduras

  • Definição – As verduras são as plantas e folhas comestíveis.
  • Parte comestível – Folhas, flores, botões e hastes.
  • Exemplos – Alface, repolho, couve, brócolis, couve-flor, espinafre, rúcula.
  • Categorias – Apenas um grupo.
  • Carboidratos – As verduras em geral apresentam baixo teor de carboidratos, com cerca de 5%. Também possui baixo teor calórico.

Fonte: Diferença